塩レモン挑戦中

先月仕込んでおいた塩レモン
とても良い感じになってきました。

料理研究家を目指す私といたしましては、
この塩レモンをどう活かすかという事に、
1カ月間、迷走いたしました。

家庭で簡単に出来て、且つ、美味しいお料理、
ダイナミックなお料理、
繊細なお料理・・

塩レモンは、中東やフランスで使われる香りの調味料
という話も聞き、中東・フランスの料理も調べてみました。

ダイエット効果もあるなんて噂もありまして、
その線での調理法も考えてみました。

頭の中は、塩レモン一色です。

今晩からは、塩レモンを使ったお料理の実践です。

1カ月も迷走していたのに、
いざ作ろう思うと、何から作れば良いものか。
こんな事では、料理研究家になれないのかしらと、
落ち込んでみたり。

落ち込む暇があれば、さっさと料理に取り掛かろうと、
まずは、無難な鶏肉料理から開始です。

鶏肉と玉ねぎのタジン風。
鶏肉を塩レモンに漬け込み、
オリーブオイルにニンニク1片、
玉ねぎをサッと炒め、鶏肉投入。
鶏肉の色が変わったら、
塩レモンを加え、少々のバター。
フタをして、弱火で蒸し焼きに。

味は、塩レモンとバターの塩分で。
粗挽きコショウを入れ、ハイ出来上がり。

簡単ですよね。
このお料理、私が考えたのかって??
残念。実は、どなたかのブログからのパクリです。

明日は、自分で考えてお料理してみます。